杭菊是一种原产于中国浙江桐乡的菊花，因其加工蒸过而呈压迭状，朵大瓣阔而疏，色白微黄，花心较大，深黄色。杭菊分为白菊花和黄菊花两种，其中白菊花又称为杭白菊，黄菊花又称为杭黄菊。杭菊不仅适合用于日常茶饮，还具有清热利咽的效果，是咽喉肿痛时的理想选择。